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替代野生鱼类捕捞的方法是人工养殖

作者:海南翔泰渔业股份 发布时间:2020-07-18

替代野生鱼类捕捞的方法是人工养殖

养殖

替代野生鱼类捕捞的方法是人工养殖。养鱼是全球增长最快的动物性食物生产产业,它占全球鱼类产量的比例从1970年的5%增长到了今天的40%。[3]水产养殖的原则跟工业化养殖陆地动物一样。鱼类生活在高密度环境中,使用营养丰富的配方,从而获得最快的生长速度,然后被屠宰加工,供人类食用。养殖鱼类没有生活在板条箱或格子笼里,而是被困在海水或淡水的围网中,或者陆地上的水箱及池塘里。在鳟鱼养殖场中,鱼类的密度极高,相当于一个浴缸中生活着27条30厘米长的鳟鱼。

乍看之下,水产养殖似乎就是野生鱼类的救星。但事实很复杂。自相矛盾的是,工业化养殖的鱼类产量并没有缓解野生鱼类数量的下降,因为用来饲养养殖鱼类的主要食物就是鱼类本身。人类偏好肉食性鱼类,这些鱼的天然食物就是更小的鱼。大多数“饵料鱼”都是从海里捕捞来的(比如鱼或鲱鱼),它们不是给人吃的,而是给养殖鱼、猪和鸡吃的。全球超过一半的鱼油产量用于饲养人工养殖的鲑鱼,87%的鱼油用于水产养殖。到底需要多少鱼才能满足另一种鱼类形成市场呢?每种鱼都不相同。根翔泰渔业据2000年的一份分析报告显示,2~5千克“饵料鱼”才能产出1千克鲑鱼、海鲈鱼、蓝鳍金枪鱼等肉食性鱼类。由于饵料鱼的体形较小,所需数量非常庞大。

在所有饵料鱼中,有一种可能你没有见过、没有听过也没有吃过的默默无闻的鱼。鲱鱼(menhaden,实际上指四种商业鱼类)是一类看上去并不特别的鱼,它们生活在大西洋和太平洋中,体长约30厘米,身体为典型的椭圆形,尾鳍分叉,鳞片颜色亮丽,这种滤食性鱼非常适合放在插图辞典里的“鱼”这个词条下当图示。人类捕捞的鲱鱼数量庞大,以至于H.布鲁斯·富兰克林把它们称为“海洋中最重要的鱼类”,并以此作为书名。2012年12月,大西洋州海洋渔业委员会规定2013年大西洋油鲱的捕捞上限下降25%,共计3亿条。也就是说,之前这一地区捕捞的大西洋油鲱数量为每年12亿条。

全球鱼类捕捞量的三分之一都不会成为人类的食物,鲱鱼也一样。其英文名“menhaden”来源于美洲原住民单词,意为“肥料”。鲱鱼的商业用途包括生产鱼油、鱼干、鱼粉等。鲱鱼死后经过干燥、压缩,就能生产出鲱鱼油,用来制造化妆品、油毡、健康膳食补充剂、润滑油、人造黄油、肥皂、杀虫剂和油漆等。大多数鲱鱼粉——鲱鱼尸体晾干后磨成的粉——用来喂养人工饲养的家禽和猪,有些也会被做成宠物食品,饲喂养殖鱼。一家名为欧米伽蛋白的公司,在2010年拥有61艘经营渔船、32架探鱼飞机以及5个生产设施,全部用来捕捞及加工鲱鱼,并从中获取利润。

当野生鱼类用来喂养养殖鱼的时候,养殖鱼也成了海虱的盘中餐。海虱是附着在鱼类和其他海洋生物身上、以其活体组织为食的桡足类寄生虫的总称。在野外,海虱并不构成威胁。但在人工养殖的高密度环境中,寄主就在几厘米外,海虱能够旺盛地繁殖。当海虱靠鱼类黏液海南翔泰渔业股份有限公司大快朵颐的时候,鱼类的肉和眼睛也逃不过它们的糟蹋,海虱的天堂就是饲养鱼的地狱。鱼类养殖产业中,10%~30%的养殖鱼死亡率都是可接受的正常范围。

把鱼类关在海洋监狱里的渔网并不能阻止这种猖獗的寄生虫扩散。雌性海虱在存活的7个月时间里能产下约22000个卵,这些卵就像云团一样扩散到周围数千米的水域中,生活在其中的野生鱼类都会遭到荼毒。造成加拿大西海岸野生细鳞大麻哈鱼大规模死亡,且数量下降80%的正是海虱。这种扩散效应还影响到了以鲑鱼为食的野生动物,比如熊、雕、虎鲸等。

鱼类养殖场拥挤的环境还产生了其他问题。其中就包括病毒和细菌疾病,比如传染性胰腺坏死(IPN)、病毒性出血败血症(VHS)和流行性造血器官坏死病(EHN)等。用于治疗疾病的有毒化学物质和高浓度鱼类粪便,都会污染周围的水域,影响到原本生活在这里的鱼类和它们的栖息地。尼加拉瓜湖中的一个罗非鱼——美国最受欢迎的肉鱼——养殖场造成的“威力”相当于3700万只鸡的粪便被排放其中。因海豹或暴风雨破坏,很多人工养殖的鱼都会从渔网中逃脱,这也导致了野生种群的遗传生存力下降。

跟野生鱼类相比,人工养殖的鱼不仅生育能力差,智力也差。大脑和肌肉都需要使用才能正常发育,而自由生活的鱼必须学会寻找猎物、识别并捕获猎物,但养殖鱼缺少刺激的生活,阻碍了其脑部的发育。把孵化不久的养殖鱼放到野外一段时间后重新捕获,就会发现它们的胃里要么空空如也,要么满是没有生命的物体,比如漂浮的杂物或是看上去像饲料的石头。也难怪,幼鱼完全没有机会学习如何在野外生存。只要用些明智的养殖训练方法,这个问题就有可能得到解决。考虑到鱼类具有观察学习能力,鱼类行为学家克伦·布朗和凯文·莱兰用另一条鱼捕食活体食物的录像,教会了人工孵化养殖的鲑鱼自行捕猎。但是,训练大量高密度的人工养殖鱼类,在经济成本和操作可行性上都值得怀疑。

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